Olivové oleje jsou součástí chutné a pestré kuchyně

Milujete zeleninové saláty a jen stěží si je dovedete představit bez oliv? Pochutnejte si na těch od značky Bassta.

Proč je dobré jíst olivy?

Olivy jsou plody středozemského stále zeleného stromu, který se nazývá Olea europaea. Olivy jsou obzvlášť olejnaté, obsahují totiž více než padesát procent oleje a téměř čtyřicet procent vody. Svou domovinu nachází olivy v Malé Asii. Postupem času se začaly pěstovat v nejrůznějších zákoutích světa. Až 90 procent všech olivovníků na světě se pěstuje v oblasti Středomoří. Z toho 60 procent se pěstuje v Itálii, Španělsku a Řecku. Olivy jsou součástí chutné, pestré a vyvážené kuchyně. Obecně se rozeznávají dvě základní podoby oliv, a to olivy zelené a olivy černé. Možná Vás nyní překvapí, že zelené olivy se češou nezralé. Černé olivy musí být vždy zralejší, aby se daly konzumovat, a jsou také bohatší na olej. Olivy jsou známé nejen svou specifickou chutí, ale také tím, že jsou významným zdrojem vitamínů A a E, nenasycených mastných kyselin, antioxidantů a přírodních vláknin. Obsahují také minerály – především železo, vápník, draslík a hořčík.

Tajemství olivových olejů

Olivy jsou vhodné nejen ke konzumaci, ale také se používají pro výrobu kosmetických a potravinových produktů. Jedním z nich jsou bezpochyby také olivové oleje. Ty se vyrábí technikou kontinuálního odstřeďování. V kosmetice se používají jako odličovač make-upu, čistící peeling na pleť nebo pomocník pro krásné zuby. Olivy procházejí dvěma odstředivkami – nejprve horizontální a poté vertikální centrifugou. Olivové oleje jsou nejbohatším přírodním zdrojem mononenasycených kyselin. V kuchyni jsou nenahraditelnou složkou především extra panenské olivové oleje. Ty nejkvalitnější olivové oleje se vyrábí v Itálii a ve Španělsku. Extra panenské olivové oleje se získávají mechanicky a za studena lisováním oliv. Pravidelné používání olivových olejů může vést ke snižování cholesterolu, nádorových onemocnění a různým srdečně-cévním onemocněním.


Jak bude reklama vypadat?
-
Kup si reklamu pod tímto článkem jen za 50 Kč
Zobrazit formulář pro nákup
Tisk Tisk

Komentáře

Příspěvek byl publikován v rubrice Magazín. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.